Prostreno.cz

Špenátový salát s avokádem

Salát s brusinkovou zálivkou.

Ohodnotit
(14 hlasů)
  • 25min

    20min příprava

    5min vaření

  • 794 kJ / 189 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy7g
tuky17g

Ingredience na

  • 1 ks malého salátu frisée
  • 1 ks zralého avokáda
  • 1 ks červené cibule
  • 100 g špenátových listů
  • Na zálivku
  • 4 lžičky brusinkové šťávy
  • 2 lžičky bílého či rýžového octa
  • 40 g sušených Cranberries
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky čerstvě mletého pepře
  • 6 lžic slunečnicového oleje

Postup přípravy

  1. Brusinkovou šťávu a sušené Cranberries vložte do malého hrnce a přiveďte k varu, odstavte a nechte vychladnout.
  2. Vmíchejte dijonskou hořčici, dosolte a opepřete,do směsi postupně vmíchejte slunečnicový olej, dokud nevznikne lehká omáčka.
  3. Špenátové listy a salát frisée omyjte a odstřeďte přebytečnou vodu,odstraňte silnější stonky a větší listy nakrájejte na menší kousky.
  4. Oloupejte avokádo, rozpulte je, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na plátky.
  5. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
  6. Všechny přísady opatrně promíchejte se zálivkou a podávejte na talíři.

TIP:

Pokud budete salát připravovat dopředu, plátky avokáda zakapejte citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Salát a zálivku smíchejte těsně před podáváním, aby listy nezvadly a udržely si křupavou čerstvost.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Špenátový salát s avokádem

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat