Divoká rýže s ořechy

Pokud hledáte originální přílohu nebo lehké vegetariánské jídlo, tahle divoká rýže s ořechy je skvělou volbou. V kombinaci s jemně osmaženým pórkem a sladkokyselým jablečným čatní vytváří chuťově vyvážený a neotřelý pokrm, který potěší nejen milovníky zdravé kuchyně.

Ohodnotit

21.04.2014 Mikeš

1h a 5min

15min příprava

50min vaření

742 kJ / 177 kcal

energetická hodnota na 100g

Pro začátečníky

náročnost

Ingredience na

60 g másla
1/2 ks pórku - bílá část
80 g vlašských ořechů - nahrubo nasekaných
1 stroužek česneku
80 g sušených brusinek
150 g divoké rýže
700 ml kuřecího vývaru
1/2 lžičky soli
120 g rýže basmati
100 g jablečného čatní
1 hrst zelené petrželky

Postup přípravy

Brusinky namočte na půl hodiny do vody.
Ve středně velkém hrnci na rozehřátém másle orestujte nakrájený pórek, přidejte nakrájený česnek a promíchejte
Přidejte propláchnutou divokou rýži, kuřecí vývar l, zakryjte a vařte 40 minut.
Po dvaceti minutách přidejte rýži Basmati, podle potřeby přidejte vývar
Do měkké rýže vmíchejte ořechy, scezené brusinky, nasekanou petrželku a čatní
Podle potřeby dochuťte solí