Pstruh pečený na másle

• 500 g nových brambor
• 2 špetky soli
• 4 ks pstruhů AQ
• 20 g hladké mouky
• 4 ks citrónů - nakrájené na kolečka
• 2-4 snítky čerstvého tymiánu
• 120 g másla - + na brambory
• 1 svazek zelené petrželky - nasekané najemno
• 1 ks okurky
• 1 svazek ředkviček

Postup přípravy

1. Brambory omyjte, přepulte a dejte vařit do osolené vroucí vody.
2. Pstruhy omyjte, osušte a z obou stran důkladně osolte.
3. Pak je obalte v hladké mouce a do břišních dutin vyskládejte kolečka citronu, přidejte snítky tymiánu.
4. Pomalu opékejte z obou stran na másle. Trvá to přibližně 15 minut.
5. Brambory sceďte, zasypte petrželkou a promíchejte s trochou másla.
6. Pstruha podávejte zalitého máslem z opékání, spolu s bramborami, plátky okurky a kolečky ředkviček.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni