Pečený pstruh

• 1/2 ks omytého citrónu
• 1/2 svazku čerstvého kopru
• 350 g menšího pstruha
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 hrst fazolových lusků - šikmo pokrájených
• 3 špetky soli a pepře
• K podávání
• 1 ks citrónu - nakrájený na klínky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Citron nakrájejte na plátky a spolu s větvičkami kopru jimi naplňte pstruha.
3. Položte ho na plech vyložený pečícím papírem a několikrát šikmo nařízněte, zakápněte olejem, osolte, opepřete a pečte přibližně 20 minut.
4. Fazolky vsypte do vařící osolené vody a asi tři minuty je nechte vařit, pak je sceďte.
5. Pstruha podávejte s fazolkami a klínky citrónu.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina