Hovězí kostky na pivu

• 700 g hovězího masa na dušení
• 3 špetky soli a pepře
• 2 lžíce hladké mouky
• 4 lžíce oleje
• 2 ks cibule
• 400 ml belgického piva
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 1 ks bobkového listu
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce červeného vinného octa

Postup přípravy

1. Na větší kostky nakrájené hovězí maso promíchejte se solí, pepřem a hladkou moukou.
2. Na rozehřátém oleji maso ze všech stran opečte.
3. Maso vyndejte děrovanou lžící na talíř a ve stejném hrnci orestujte na plátky pokrájenou cibuli.
4. K cibuli vložte zpět maso, přidejte pivo, tymián a bobkový list a na mírném ohni vařte 1 - 2 hodiny, záleží na kvalitě masa.
5. Pokud je třeba, podlijte dalším pivem.
6. Nakonec posypte cukrem, zakápněte červeným vinným octem a duste ještě 5 minut.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso