Ingredience na
- 500 g
kuřecích jater
- 4 lžíce
kuřecího vývaru
- 8 ks
jarních cibulek
- 6 ks
bambusových špejlí
- Na marinádu
- 8 lžic
rýžového vína Mirin
- 6 lžic
sojové omáčky
- 1 lžička
pískového cukru
- 2 lžičky
práškové hořčice
TIP:
Mirin je slazené japonské rýžové víno. Používá se především jako ochucovadlo při vaření. Někdy bývá nazýváno jako slazené saké, což v podstatě je. Mirin se však nikdy nepije samotný, používá se výhradně na vaření.