Vepřové kotlety s kapary

• 6 lžic hladké mouky
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 špetky soli
• 4 ks vepřových kotlet bez kosti
• 100 g másla
• 80 ml bílého vína
• 2 lžičky citrónové šťávy
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 2 lžíce kaparů
• 1 lžíce petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. V mělké misce promíchejte mouku, sůl a mletý pepř, ve směsi obalte kotlety.
2. V pánvi s rozehřátým máslem kotlety opečte 6 - 10 minut po obou stranách. Opečené maso dejte na talíř.
3. Na stejnou pánev nalijte víno, přidejte citrónovou šťávu, citrónovou kůru a nasekané kapary, prošlehejte metličkou a povařte 5 minut.
4. Omáčkou přelijte vepřové kotlety, posypte je petrželkou a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Vepřové maso