Špízy na japonský způsob

• 30 ml saké
• 400 g kuřecích stehenních řízků
• 400 g vepřové kýty
• 4 ks jarních cibulek
• 2 ks červené papriky
• 12 ks bambusových špejlí
• Na marinádu
• 30 ml tmavé sójové omáčky
• 30 ml sladkého rýžového vína - Mirin
• 2 lžíce cukru krupice
• 1 lžíce zázvoru - nastrouhaného

Postup přípravy

1. V rendlíku smíchejte saké, sójovou omáčku, sladké rýžové víno, cukr a zázvor. Míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
2. Kuřecí a vepřové maso nakrájejte na širší nudličky, maso uložte do mělké misky a přelijte marinádou.
3. V chladu nechte marinovat 30 minut.
4. Bambusové špejle namočte na 30 minut do vody.
5. Papriku nakrájejte na kostky, cibulku na kousky velké přibližně 3 cm.
6. Vše střídavě s masem navlečte na špejle.
7. Na grilovací pánvi, nebo grilu grilujte 10 - 12 minut, špízy při grilování otáčejte.
8. Podávejte s kulatozrnnou jasmínovou rýží a nakládaným zázvorem.

• Hlavní chod
• Vepřové maso
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina