Zapečená rajčata

• 100 g anglické slaniny
• 1 ks velké cibule
• 2 - 3 stroužku česneku
• 350 ml smetany na vaření
• 4 ks vajec
• 10 lístků čerstvé bazalky - nakrájené
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 12 plátků celozrnného chleba - nakrájený na 2cm kostky
• 200 g strouhaného ementálu
• 4 ks velkých rajčat - 1,5 cm plátky

Postup přípravy

1. V teflonové pánvi na středním plameni orestujte do křupava na kostky nakrájenou slaninu.
2. Slaninu vyndejte z pánve a dejte stranou.
3. Na stejnou pánev přidejte nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a míchejte 1 minutu.
4. Smetanu nalijte do velké mísy,přidejte vejce, nasekanou bazalku, tymián, sůl, pepř a dobře prošlehejte metličkou.
5. Do smetany přidejte kostky chleba a promíchejte. Polovinu chleba nalijte do zapékací misky, posypte 1/3 nastrouhaného sýra a polovinou cibule. Přidejte zbývající kostky chleba, 1/3 nastrouhaného sýra a zbytek cibule.
6. Nahoru uložte plátky rajčat a posypte slaninou.
7. Zakryjte a nechte nejméně 8 hodin v chladu.
8. Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte přibližně 45 minut.
9. Posypte zbývajícím sýrem a pečte dalších 5 minut nebo dokud se sýr neroztaví.

• Hlavní chod
• Italské
• Zelenina