Quinoa salát

• 1/2 hrnku Quinoi - nebo kuskusu
• 1 hrnek vody
• 200 g kuřecího masa
• 3 špetky soli
• 2 lžíce olivového oleje
• 150 g salátové okurky
• 150 g jadérek z čerstvého granátového jablka
• 5 ks broskví - můžou být kompotované, ale lepší jsou čerstvé
• 2 lžíce oleje z pecek hroznového vína - koupíte v prodejnách se zdravou výživou
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce zelené petrželky

Postup přípravy

1. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky asi 1,5 cm. Na pánvi s olivovým olejem maso orestujte. Pak lehce osolte. Quinei zalijte vodou a vařte 15 minut.
2. Vychladlou dejte do mísy. Přidejte na kostičky nakrájenou okurku, kuřecí maso, nakrájené broskve, jadérka granátového jablka a petrželku. Dochuťte solí a přidejte 2 lžíce oleje z pecek hroznového vína a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
3. Pokud máte možnost, použijte čerstvé broskve, v zimě můžete použít i kompotované, čerstvé jsou lepší.

• Hlavní chod
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Kuřecí maso a drůbež