Thajská hrášková polévka

• 1 ks velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 stonky citronové trávy
• 800 ml kuřecího vývaru
• 2 lžičky thajské červené kari pasty
• 1 lžíce zázvoru - strouhaného
• 250 g mraženého hrášku
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce thajské rybí omáčky
• 4 lžíce limetkové šťávy
• 2 ks jarní cibulky
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na ozdobu
• 8 větviček čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nasekanou citronovou trávu, červenou kari pastu, nastrouhaný zázvor a míchejte 3 minuty.
3. Přidejte vývar a vařte 5 minut.
4. Přidejte hrášek a vařte 10 minut, pak vše rozmixujte.
5. Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, limetkovou šťávu a jen prohřejte.
6. Podle potřeby dochuťte solí, případně pepřem.
7. Podávejte posypané koriandrem a jarní cibulkou.

• Polévka
• Asijské