Pikantní zelný salát

• 1 kg červeného zelí
• 1 ks cibule
• 1 ks velké mrkve
• 1 ks cibule fenyklu
• 1 svazek ředkviček
• 1 stroužek česneku
• 1 hrst čerstvých lístků koriandru
• 1 lžíce máty - nasekané
• 1 ks chilli paprička
• Na posypání
• 1 hrst sezamových semínek
• Na zálivku
• 3 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce sezamového oleje
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička chilli vloček
• 2 špetky soli
• 1 lžička hnědého cukru
• 1 lžička strouhané čerstvého zázvoru

Postup přípravy

1. Pomocí struhadla “mandolína“ nastrouhejte zelí, cibuli, mrkev, fenykl a ředkvičky.
2. Vše dejte do velké mísy, přidejte jemně nasekaný česnek, nasekaný koriandr, mátu a podle chuti chilli papričku, kterou můžete vynechat, vše lehce promíchejte.
3. Suroviny na zálivku promíchejte v misce a vmíchejte do salátu.
4. Salát můžete posypat nasucho orestovanými sezamovými semínky.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina