Artyčoky s česnekem

• 6 lžic citronové šťávy
• 1,5 l vody
• 4 ks artyčoků
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 0,5 lžičky sušených chilli vloček
• 1 lžíce oregana - nasekaného
• 2 lžíce sherry octa
• 150 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 špetky soli
• 1 hrst petržele - nasekané

Postup přípravy

1. Do většího hrnce nalijte vodu, osolte ji, přidejte citronovou šťávu a vodu přiveďte k varu.
2. Do vody vložte očištěné,.na čtvrtky rozkrojené artyčoky a vařte 10 - 15 minut doměkka.
3. Mezitím nechte na oleji orestovat česnek, bylinky a koření, zalijte vývarem, přidejte sherry ocet a 10 minut povařte.
4. Uvařené artyčoky sceďte, nechte je dobře okapat a podávejte přelité okořeněným vývarem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina