Ingredience na
- 4 ks
filetů z platýze
- 100 g
rozinek
- 4 špetky
soli
- 4 špetky
pepře
- 8 lžiček
citronové šťávy
- 300 g
zeleného hroznového vína
- 4 lžíce
nasekané zelené petrželky
- 4 lžíce
octa balsamico
- 20 lžic
červeného dezertního vína
- 4 lžíce
oleje
- 4 lžíce
másla
TIP:
Platýz je vynikajícím zdrojem bílkovin, ale zároveň má velmi nízkou energetickou hodnotu. Obsah tuku v jeho mase je totiž nižší než 1 g/100 g. Obsahuje v nutričně významném množství minerální látku vápník a antioxidant selen.Filet z platýze je ideální pro svojí bleskovou přípravu a absenci kostí.