Plněná krůtí roláda

• 800 g krůtích prsou
• 300 g baby špenátu
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 ks šalotky
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce tvrdého strouhaného sýra
• 1 ks vejce
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V pánvi rozehřejte máslo a nechte na něm zesklovatět nakrájenou šalotku a česnek.
2. Přidejte baby špenát a krátce spařte.
3. Vejce rozklepněte do misky, přidejte nasekaný špenát a promíchejte se sýrem, dochuťte solí a pepřem.
4. Na rozklepaný, osolený a opepřený plát krůtích prsou rovnoměrně naneste špenátovou směs a zarolujte.
5. Svažte kuchyňským provázkem, potřete ze všech stran olejem a hořčicí a za občasného podlévání horkou vodou pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 45 - 50 minut.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina