Čokoládový dort

• 250 g změklého másla
• 1 a 0,5 hrnku krupicového cukru
• 1 hrnek teplé vody
• 150 g hořké čokolády
• 1 hrst sušených brusinek
• 80 ml rumu
• 1 a 0,5 hrnku hladké mouky
• 5 lžic holandského kakaa
• 0,5 lžičky prášku do pečiva
• 1 špetka jedlé sody
• 2 ks vajec - lehce našlehaná
• Na polevu
• 250 g kvalitní hořké čokolády
• 250 ml 33% smetany
• 1 lžíce rumu
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 160 °C.
2. Dortovou formu o průměru 22 cm vymažte olejem a vyložte pečícím papírem.
3. Ve vodní lázni vymíchejte máslo, cukr, vodu, čokoládu, rum a brusinky.
4. Vše míchejte na mírném plameni, dokud nevznikne hladký krém.
5. Krém přelijte do mísy a nechte vychladnout.
6. Do jiné mísy prosejte mouku s kakaem, jedlou sodou a práškem do pečiva.
7. Přisypte k čokoládové směsi a přimíchejte vejce.
8. Těsto nalijte do formy a pečte přibližně 70 minut (je třeba zkoušet špejli).
9. Jakmile se těsto nelepí na špejli, vytáhněte z trouby a nechte deset minut chladnout.
10. Poté vyjměte z formy a dejte vychladnout na mřížku.
11. Čokoládu rozdělte na kousky a nechte rozpustit ve vodní lázni.
12. V rendlíku přiveďte k varu smetanu, ale NEVAŘTE.
13. Vychladlou čokoládu promíchejte s vychladlou smetanou, rumem a vyšlehejte.
14. Vychladlý dort potřete připraveným krémem - polevou.

• Dezerty, koláče
• České
• Narozeniny - dorty
• Ke kávě