Kachna s omáčkou s rybízovou marmeládou

• 1 ks kachny
• 1 lžička soli
• 0,5 lžičky mletého pepře
• Na omáčku
• 2 a 0,5 lžíce rybízové marmelády
• 150 ml suchého bílého vína
• 1 lžička sypkého kuřecího vývaru
• 1 lžíce čerstvého zázvoru - nastrouhaného
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 3 lžíce sojové omáčky
• 60 ml suchého sherry

Postup přípravy

1. Všechny suroviny na omáčku dejte do rendlíku a nechte projít varem.
2. Kachnu osolte,opepřete,dejte do pekáčku,podlijte malým množstvím vody a přikryté pečte v troubě předehřáté na 160°C přibližně 50 minut.
3. Z pekáčku slijte vypečené sádlo, kachnu přelijte omáčkou a odkryté dopečte doměkka.

• Hlavní chod
• Východoevropské