Kuřecí roláda

• 1,5 kg kuře celé - může být i větší
• 400 g hub
• 50 g tvrdého sýra
• 4 snítky petržele
• 1 ks cibule
• 1 ks vejce
• 4 špetky mletého bílého pepře
• 5 špetek soli
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Na 2 lžících oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte houby a duste, až se odpaří voda z hub.
2. K houbám vmíchejte rozšlehané vejce, osolte, opepřete a nechte vychladnout.
3. Z vykostěného kuřete připravte plát, který osolte, posypte nastrouhaným tvrdým sýrem, nasekanou petrželovou natí a mletým bílým pepřem.
4. Na maso rozprostřete houby.
5. Maso zarolujte a roládu převažte nití.
6. Povrch mírně osolte, pokapejte olejem, trochu podlijte vodou a dejte do trouby vyhřáté na 180 °C, pečte přibližně 50-60 minut.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby