Kuřecí guláš

• 1200 - 1500 ks celé kuře
• 1 l vody
• 2 špetky soli
• 400 g kořenové zeleniny
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 1 lžička zázvoru - nastrouhaného
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 0,5 lžičky kmínu
• 2 špetky kurkumy
• 0,5 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička kari koření
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 a 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 hrst nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Omyté, naporcované kuře dejte vařit do osolené vody.
2. Přidejte kmín, kořenovou zeleninu a vařte do měkka.
3. Vývar sceďte, maso oberte od kostí.
4. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte zázvor, obrané maso, prolisovaný česnek, kurkumu, kari a kajenský pepř.
5. Míchejte přibližně 2 minuty, aby se maso lehce orestovalo.
6. Zalijte přibližně 500 ml vývaru ve kterém rozmíchejte kukuřičný škrob, vmíchejte rajský protlak a petrželku.
7. Vařte 10 ještě minut.

• Hlavní chod
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina