Plněný bůček

• 1,5 kg vepřového bůčku s kůži
• 6 stroužků česneku
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého pepře
• 8 plátků anglické slaniny
• 1 lžíce plnotučné hořčice

Postup přípravy

1. Oloupaný česnek jemně nasekejte.
2. Z masa připravte plát, který osolte, opepřete a potřete hořčicí.
3. Na plát masa uložte plátky slaniny a slaninu posypte nasekaným česnekem.
4. Maso stočte jako roládu a ovažte potravinářským provázkem.
5. Roládu dejte do pekáčku a povrch masa osolte a opepřete.
6. Podlijte malým množstvím vody a pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 90 minut, nebo až je maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso