Delší čerstvost? S pomocí vody zaručeně

Chcete, aby vám květák vydržel co nejdéle čerstvý? Po koupi ho ponořte do misky s vodou, spodní stranou dolů. Před samotným vařením ho pak nezapomeňte ponořit na deset minut do osolené vody, což nejen odstraní nečistoty, ale i případný drobný hmyz, který by mohl být ukrytý v růžičkách.

Žádný zápach při vaření

Zapomeňte na zápach, který se po vaření květáku line vaší kuchyní! Tajemství tkví v použití kousku chleba zabalého v gáze nebo několika vlašských ořechů včetně skořápek, které přidáte do hrnce s vařícím květákem. Tyto přísady pohlcují nepříjemné pachy a vaše kuchyň zůstane bez zápachu.

Barva, která vydrží

Přitažlivost jídla často začíná u jeho vzhledu. Chcete-li zachovat krásně bílou barvu květáku, přidejte do vody polévkovou lžíci mléka nebo pár kapek citronové šťávy. Tyto jednoduché přísady nejen zabraňují ztrátě barvy, ale také přidávají na estetice daného pokrmu.

Jemnější chuť? Překvapivě sladidlem

Pokud toužíte po jemnější chuti vařeného květáku, přidejte do vroucí vody kostku cukru. Tato zvláštní, ale účinná metoda zvýrazní jemnou chuť květáku bez rizika, že by se jídlo přesladilo.

Křupavější obalované růžičky

Obalovaný květák je oblíbenou pochoutkou, a pokud toužíte po extra křupavosti, vyměňte tradiční strouhanku za dětskou krupičku při obalování. Výsledek vás příjemně překvapí a vaše obalované růžičky budou ještě lahodnější. 

Díky těmto jednoduchým trikům se vaření květáku stane příjemnější a bez zápachu, který by jinak zůstal přítomný v celé domácnosti.

Zdroj: https://whiteapronblog.com/2016/06/17/how-to-cook-cauliflower/, názor autora