Kouzlo slaného pečiva k obědu  

Slané pečivo má jednu velkou výhodu, kterou je jeho univerzálnost. Můžete ho podávat samostatně, jako přílohu k polévce nebo k salátu. Skvěle se hodí i jako svačina do práce. Základem je kvalitní těsto a chuťově výrazné ingredience jako sýr, bylinky, olivy nebo sušená rajčata. Právě díky nim je každé sousto jiné a vždy lákavé.  

Recepty:

Sýrové tyčinky z listového těsta

Jak připravit rychlé slané šneky  

Šneci z listového těsta patří mezi nejjednodušší slané pečivo, které zvládne i začátečník. Stačí rozbalit listové těsto, potřít ho tenkou vrstvou sýrové náplně, například směsí nastrouhaného tvrdého sýra, zakysané smetany a čerstvých bylinek, a zarolovat. Poté roládu nakrájejte na plátky, vyskládejte na plech a pečte v troubě asi 12–15 minut, dokud nezezlátnou. Výsledkem jsou křehcí slaní šneci s vůní, které nikdo neodolá.  

Recepty:

Pizza šneci

Focaccia jako italská klasika v české kuchyni  

Pokud máte chuť na trochu jiný druh slaného pečiva, vyzkoušejte focacciu. Toto italské pečivo se připravuje z kynutého těsta s olivovým olejem, mořskou solí a rozmarýnem. Povrch můžete obložit olivami, cherry rajčátky nebo cibulí. Focaccia se peče dozlatova a nejlépe chutná ještě teplá. Hodí se jako příloha k masům i k zeleninovým pokrmům, nebo jen tak se sklenicí vína.  

Recepty:

Focaccia s olivami

Jak skladovat slané pečivo  

Ať už jde o šneky nebo focacciu, je škoda, když ztratí svoji čerstvost. Slané pečivo uchovávejte v uzavíratelné krabičce při pokojové teplotě, maximálně 1–2 dny. Před podáváním jej doporučujeme krátce ohřát, ideálně v troubě nebo na suché pánvi, aby znovu získalo svoji křehkost a vůni.  

Připravit chutné slané pečivo k obědu chce jen málo – trošku času, pár surovin a chuť tvořit. Ať už zvolíte rychlé šneky z listového těsta, nebo si dáte práci s voňavou focacciou, vždy získáte jídlo, které potěší nejen chuťové buňky, ale i oči. Slané pečivo je prostě sázka na jistotu.

Zdroj: názor autora