Houbové karbanátky

• 600 g hub
• 3 ks tvrdší housky
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 ks vajec
• 1 ks větší cibule
• 100 ml mléka
• 100 g anglické slaniny - můžete vynechat
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1 lžička drceného kmínu
• 1 hrst petrželky, nebo pažitky - nasekané
• 1 hrnek strouhanky
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. Housky nakrájejte na menší kousky, pokapejte je mlékem a nechte stát.
2. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu.
3. Přidejte očištěné, drobně nakrájené houby, sůl, mletý pepř, kmín a duste, až se odpaří voda z hub. Nechte vychladnout.
4. Vmíchejte hladkou mouku, vymačkané housky,petrželku a vejce. Směs musí být hustá, pokud je příliš řídká, přidejte strouhanku.
5. Ze směsi tvarujte karbanátky, které opečte ve vyšší vrstvě oleje.
6. Hotové karbanátky nechte osušit na papírových ubrouscích.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby