Vepřová kotleta s hořčicí

• 3 ks vykostěných vepřových kotlet
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 120 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 a 0,5 lžíce dijonské hořčice
• 3 špetky soli
• 3 špetky drceného pepře

Postup přípravy

1. Kotlety na kraji nařízněte nožem a lehce naklepejte.
2. Maso osolte a opečte z obou stran na oleji s máslem, přibližně 4 - 6 minuty z každé strany, záleží na velikosti kotlety.
3. Měkké kotlety vyndejte na talíř.
4. Na stejnou pánev opatrně nalijte zeleninový vývar, přidejte med, ocet, hořčici, drcený pepř a za stálého míchání vařte přibližně 5 minut.
5. Kotlety podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Vepřové maso