Zapečené mleté telecí maso

• 0,5 balení listového těsta
• 1 kg mletého telecího masa
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 ks cibule
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 120 ml červeného vína
• 1 ks bobkového listu
• 1 ks tyčinky skořice
• 5 snítek petrželky - najemno nasekané
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 ks rajčat
• 100 g strouhaného tvrdého sýra
• 1 ks rozšlehaného vejce
• 2 lžíce sezamových semínek
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. V hlubší pánvi rozehřejte olej, na kterém nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přidejte maso, jemně nasekaný česnek, rajčatový protlak, víno, bobkový list a rozlomenou skořici.
3. Podle chuti osolte, opepřete a duste zvolna 20 minut.
4. Odstraňte skořici, bobkový list a maso nechte mírně vychladnout.
5. Do masa vmíchejte nasekanou petrželku.
6. Do vymazaného pekáčku dejte maso a pomocí stěrky zarovnejte.
7. Na maso rozložte rajčata nakrájená na silnější plátky a vše posypte sýrem.
8. Listové těsto rozválejte a maso přikryjte.
9. Povrch těsta potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky.
10. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 minut.
11. Na první polovinu pečení pekáček přikryjte třeba alobalem, aby se těsto moc nespálilo.

• Hlavní chod
• České
• Mleté maso
• Telecí maso