Polévka z konzervovaných fazolí

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks nakrájené cibule
• 1 plechovka cannellini fazolí - á 425 ml
• 2 stroužky česneku
• 150 g rukoly
• 1,2 l domácího zeleninového vývaru
• 2 špetky muškátového oříšku - nastrouhaného
• 200 ml smetany na vaření
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájený česnek a promíchejte. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
3. Přidejte scezené cannellini fazole a nechte projít varem.
4. Rozmixujte ponorným mixérem, přidejte smetanu, nakrájenou rukolu, podle potřeby dochuťte solí, bílým pepřem, muškátovým oříškem a citronovou šťávou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny