Králík na pivu

• 1600 g celého králíka
• 3 lžíce citronové šťávy
• 5 lžic oleje
• 4 stroužky česneku
• 200 g anglické slaniny
• 250 g žampionů
• 500 ml světlého piva
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 1 ks větší cibule
• 2 ks jarní cibulky - nakrájená nať

Postup přípravy

1. Králíka naporcujte, osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou.
2. V kastrolu krátce orestujte na větší kousky nakrájenou slaninu.
3. Přidejte olej, porce králíka a maso opečte spolu s oloupanou, nakrájenou cibulí a česnekem.
4. Zalijte pivem a přikryté duste doměkka.
5. Ke konci dušení přidejte nakrájené žampiony.
6. Před podáváním posypte nakrájenou natí jarní cibulky.
7. Podávejte nejlépe se šafránovou rýží.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Králík