Postup přípravy

1. Maso krátce orestujte ze všech stran na oleji.
2. Orestované maso uložte do zapékací misky.
3. Cukety omyjte, nakrájejte na plátky a přidejte k masu spolu s rajčaty.
4. Ve vlažném vývaru rozmíchejte hořčici, citronovou kůru a estragon.
5. Vše osolte, opepřete, podlijte připraveným vývarem a dejte na 40 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
6. Maso přelijte smetanou a dejte ještě na 15 minut do trouby.
7. Před podáváním posypte jednotlivé porce sýrem.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina