Rizoto se sušenými houbami a limetkou

Name: Rizoto se sušenými houbami a limetkou
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1,5 hrnku dlouhozrnné rýže; 3,5 hrnku vody; 0,5 lžičky soli; 50 g sušených hub; 1 stonek citronové trávy; 1 lžíce hrubě nastrouhaného zázvoru; 2 lžíce másla; 2 lžíce limetkové šťávy; 1 ks limetka; 2 lžíce rybí omáčky; 2 snítky čerstvé máty

Rizoto můžete podávat studené, jako salát, nebo teplé jako přílohu.

1h a 45min
45min příprava

60min vaření
482 kJ / 115 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny3g

sacharidy22g

tuky2g

Ingredience na

1,5 hrnku dlouhozrnné rýže
3,5 hrnku vody
0,5 lžičky soli
50 g sušených hub
1 stonek citronové trávy
1 lžíce hrubě nastrouhaného zázvoru
2 lžíce másla
2 lžíce limetkové šťávy
2 lžíce rybí omáčky
2 snítky čerstvé máty
K podávání
1 ks limetka

Postup přípravy

Houby namočte na 30 minut do vody. Pak houby povařte přibližně 20minut.
Houby sceďte a velmi jemně nasekejte.
Rýži uvařte podle návodu na obalu.
Rýži dochuťte rybí omáčkou, limetkovou šťávou a přidejte nasekanou mátu.
Na másle orestujte na malé kousky nakrájenou citronovou trávu, přidejte houby, zázvor a 5 minut poduste.
Rýži podávejte s připravenými houbami a kouskem limetky.

TIP:

Pokud vám zbude vařené, nebo dušené kuřecí maso, můžete ho přidat do rizota.