Vepřové ražniči s cuketou

Name: Vepřové ražniči s cuketou
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g vepřové kýty; 300 g malých žampiónů; 2 ks menší cuket; 200 g malých cibulek; 2 stroužky česneku; 80 ml rostlinného oleje; 4 špetky soli; 3 špetky mletého černého pepře; 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru; 2 lžíce sójové omáčky

Ražniči z vepřové kýty s cuketou a žampióny.

Ohodnotit

(2 hlasů)

lanvin

2h a 0min
60min příprava

60min vaření
544 kJ / 130 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g

sacharidy2g

tuky10g

Ingredience na

600 g vepřové kýty
300 g malých žampiónů
2 ks menší cuket
200 g malých cibulek
2 stroužky česneku
80 ml rostlinného oleje
4 špetky soli
3 špetky mletého černého pepře
1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
2 lžíce sójové omáčky

Postup přípravy

Maso nakrájejte na stejně velké kostky, cuketu nakrájejte na plátky.
Maso dejte do větší misky, přidejte cuketu cibulky, očištěné žampióny, 80 ml oleje, 2 stroužky prolisovaného česneku, zázvor a sojovou omáčku, podle chuti osolte, opepřete a promíchejte. Nechte v chladu 30 minut.
Předehřejte troubu na 190 °C.
Po půl hodině maso, houby a zeleninu střídavě navlečte na špejle.
Maso uložte do pekáčku, podlijte olejem, ve kterém se marinovalo maso, podle potřeby můžete přidat trochu vody.
Pečte přikryté 40 minut, pak odkryjte a dopečte.