Treska se smetanovým přelivem

• 800 g filety tresky bez kůže - nebo jiné oblíbené ryba
• 0,5 lžičky mleté sladké papriky
• 1 svazek pažitky
• 4 lžíce zakysané smetany
• 180 ml 33% smetany
• 1 lžička sterilovaného, nebo čerstvého křenu
• 5 špetek soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Na smažení
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce másla

Postup přípravy

1. 33% smetanu nalijte do rendlíku, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni přibližně 10 minut.
2. Ke smetaně vmíchejte zakysanou smetanu, polovinu nasekané pažitky, křen, podle chuti osolte a opepřete.
3. Rybí filety osolte, lehce posypte paprikou a z obou stran je opečte na oleji s máslem.
4. Ryby podávejte s připravenou omáčkou a ozdobte je zbývající, nenakrájeno pažitkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody