Jehněčí se špenátem a fazolkami

• 600 g jehněčího masa - svíčková,nebo kotleta bez kosti
• 4 stroužky česneku
• 3 špetky drceného barevného pepře
• 140 ml oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 200 g rýže
• 250 g zelených fazolových lusků
• 0,5 lžičky soli
• 2 lžíce ústřicové omáčky
• 1 lžička rybí omáčky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 100 ml vody
• 150 g baby špenátu
• Na obalení
• 6 lžic hladké mouky
• Na ozdobu
• 1 ks červené chilli papričky
• Na posypání
• 0,5 hrnku hladkolisté petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na proužky a nasypte ho do nízké misky.
2. Přidejte drcený česnek, opepřete, přelijte olejem ( aby bylo maso přikryté), zakápněte citronovou šťávou, promíchejte a nechte přes noc v chladu.
3. Fazolky blanšírujte 5 minut ve vařící osolené vodě, pak fazolky sceďte.
4. Odleželé maso obalte v hladké mouce a orestujte z obou stran na oleji.
5. Orestované maso vyndejte, na stejnou pánev přidejte ústřicovou, rybí a sojovou omáčku, vodu a 5 minut povařte.
6. K omáčce přidejte maso, špenát a podle chuti osolte. Přikryjte a 3-5 minut na mírném ohni poduste.
7. Rýži uvařte podle návodu na obalu.
8. Chilli papričku nakrájejte najemno.
9. Maso podávejte s rýží, kterou ozdobte chilli papričkou a petrželkou a se zelenými fazolkami.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Jehněčí
• Zelenina