Prostreno.cz

Rybí kuličky

Zkuste nahradit klasické masové kuličky za kuličky rybí.

Ohodnotit
(6 hlasů)
  • 1h a 15min

    30min příprava

    45min vaření

  • 314 kJ / 75 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g
sacharidy4g
tuky3g

Ingredience na

  • 750 g mletého rybího masa
  • 2 ks rozšlehaných vajec
  • 3 špetky soli
  • 6 lžic strouhanky - nebo podle potřeby
  • 5 snítek čerstvého kopru - nasekaného
  • 4 lžíce čerstvé petrželky - nasekané
  • 1 l vody a 2 špetky soli
  • Na omáčku
  • 3 lžíce másla
  • 1 ks velké šalotky
  • 300 ml rybího, nebo kuřecího vývaru
  • 0,5 hrnku zelené petrželky - nasekané
  • 2 lžíce kopru - nasekaného
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • 250 ml 33% smetany
  • 1,5 lžičky kukuřičného škrobu

Postup přípravy

  1. Všechny ingredience na kuličky důkladně promíchejte v misce a vytvarujte kuličky o velikosti ořechu.
  2. V hrnci přiveďte k varu jemně osolenou vodu, do vařící vody vložte rybí kuličky a vařte je na mírném ohni, až kuličky vyplavou, přibližně 12 minut, uvařené kuličky vyndejte na talíř.
  3. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku. Šalotku zalijte vývarem a vařte, až se vývar zredukuje na polovinu.
  4. Vývar zalijte smetanou, ve které rozmíchejte škrobovou moučku, přidejte nasekané bylinky, podle chuti osolte, opepřete a vařte 5 minut.
  5. Do omáčky vložte rybí kuličky a prohřejte je.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Rybí kuličky

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat