Telecí nudličky s bramborami

Name: Telecí nudličky s bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g telecí kýty; 2 lžíce másla; 2 lžíce oleje; 2 ks šalotky; 2 stroužky česneku; 200 g žampionů; 4 kuličky jalovce; 150 ml červeného vína; 200 ml 33% smetany; 2 ks lahůdkové cibulky; 500 g brambor; 1 hrnek brusinek; 0,5 lžičky soli; 0,5 lžičky mletého pepře

Telecí maso s bramborami a žampiony.

1h a 5min
20min příprava

45min vaření
384 kJ / 91 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny5g

sacharidy8g

tuky5g

Ingredience na

500 g telecí kýty
2 lžíce másla
2 lžíce oleje
2 ks šalotky
2 stroužky česneku
200 g žampionů
4 kuličky jalovce
150 ml červeného vína
200 ml 33% smetany
2 ks lahůdkové cibulky
500 g brambor
1 hrnek brusinek - mražené,čerstvé,nebo konzervované
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky mletého pepře

Postup přípravy

Brambory oloupejte, uvařte doměkka v osolené vodě, uvařené sceďte a nakrájejte na kostičky.
Maso nakrájejte na nudličky.
Oloupanou šalotku, česnek, žampiony a cibulky nakrájejte na plátky.
Maso orestujte na másle s olejem, přidejte žampiony, jalovec, podlijte vínem a duste doměkka.
K masu přidejte cibulku, brambory, smetanu, brusinky, podle chuti osolte, opepřete a 5 minut povařte.