Telecí nudličky s bramborami

• 500 g telecí kýty
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 200 g žampionů
• 4 kuličky jalovce
• 150 ml červeného vína
• 200 ml 33% smetany
• 2 ks lahůdkové cibulky
• 500 g brambor
• 1 hrnek brusinek - mražené,čerstvé,nebo konzervované
• 0,5 lžičky soli
• 0,5 lžičky mletého pepře

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte, uvařte doměkka v osolené vodě, uvařené sceďte a nakrájejte na kostičky.
2. Maso nakrájejte na nudličky.
3. Oloupanou šalotku, česnek, žampiony a cibulky nakrájejte na plátky.
4. Maso orestujte na másle s olejem, přidejte žampiony, jalovec, podlijte vínem a duste doměkka.
5. K masu přidejte cibulku, brambory, smetanu, brusinky, podle chuti osolte, opepřete a 5 minut povařte.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Zelenina
• Telecí maso