Brokolicová polévka s křupavou slaninou

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 ks brokolice
• 250 g brambor
• 1,2 l domácího zeleninového vývaru
• 120 ml mléka
• 5 plátků libové anglické slaniny
• 4 lžíce čedaru - nahrubo nastrouhaný
• 5 špetek drceného barevného pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte sklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte brokolici rozdělenou na malé růžičky, oloupané, nakrájené brambory a zeleninu zalijte vývarem. Vařte, až je zelenina měkká.
3. Mezitím orestujte v pánvi plátky slaniny. Orestované plátky slaniny položte na papírový ubrousek.
4. Když je zelenina měkká polévku rozmixujte, přidejte mléko a polévku nechte projít varem.
5. Nakonec do polévky vmíchejte nastrouhaný sýr, polévku už nevařte.
6. Polévku podávejte s orestovanou slaninou a posypanou pepřem.

• Polévka
• České
• Zelenina