Gratinovaný špenát

• 3 ks cibule - jemně nakrájené
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 0,5 lžičky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 800 g baby špenátu
• 300 ml plnotučného mléka - nebo smetany na vaření
• 80 g strouhaného parmezánu
• 200 g strouhaného tvrdého sýra

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Oloupanou, nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji s máslem.
3. Cibuli poprašte moukou, muškátovým oříškem, promíchejte, zalijte mlékem, nebo smetanou a za stálého míchání vařte 5 minut.
4. Přidejte špenát, podle chuti osolte, opepřete a duste 5 minut.
5. Ke špenátu vmíchejte strouhaný parmazán.
6. Špenát rozprostřete do menší zapékací misky, posypte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě 15-20 minut.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina