Brokolicová polévka s mrkví

• 1 ks malé brokolice
• 1 ks velké mrkev - nakrájená na kostičky
• 1 ks cibule
• 1 ks malého celeru - nakrájený na kostičky
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 120 g tvrdého sýra - nejlépe čedar
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 l slabého domácího zeleninového vývaru

Postup přípravy

1. Na másle s olejem nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli, přidejte mrkev, celer a minutu restujte.
2. Přidejte brokolici rozdělenou na malé růžičky, zeleninu zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
3. Pak polovinu polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou. Polévku dochuťte solí a pepřem.
4. Polévku podávejte posypanou nahrubo nastrouhaným sýrem.

• Polévka
• Britské
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Zelenina