Vepřové maso se slaninovou omáčkou a křenem

• 800 g vepřového masa - kýta,nebo kotleta bez kostí
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 0.5 lžičky soli
• 200 g uzené slaniny - nakrájené na kostky
• 1 ks bílé cibule
• 3 stroužky česneku
• 200 ml suchého bílého vína
• 200 ml domácího masového vývaru
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• 2 lžíce čerstvě nastrouhaného křenu

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na čtyři silnější plátky, osolte je a opepřete.
2. V hrnci, nebo kastrolu rozehřejte 3 lžíce oleje a maso orestujte z obou stran. Orestované maso vyndejte na talíř.
3. Do nádoby, ve které jste restovali maso přidejte na kostičky nakrájenou slaninu, nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a na mírném ohni míchejte 4-5 minut.
4. Ke slanině s cibulí vložte maso, přidejte víno, vývar a duste, až je maso měkké. Podle potřeby přidejte víno, nebo vývar.
5. Maso vyndejte, šťávu přeceďte, nebo propasírujte a do šťávy vmíchejte jíšku a nastrouhaný křen.
6. Vařte 5 minut, pak do omáčky vložte maso a nechte maso prohřát.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Vepřové maso
• Zelenina