Pečená krůtí rolka

• 1.2 kg krůtích prsou vcelku
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého pepře
• 1 ks větší šalotky - jemně nasekaná
• 3 lístky čerstvé šalvěje - jemně nasekané
• 3 snítky petrželky - nasekané
• 1 stroužek česneku - prolisovaný
• 300 g kuřecích prsou
• 6 plátků anglické slaniny

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Z kuřecích prsou nakrájejte tenké plátky. Krůtí maso rozřízněte tak, aby se vytvořil plát.
3. Maso naklepejte, osolte, opepřete a potřete prolisovaným česnekem.
4. Na maso položte plátky slaniny, posypte je velmi jemně nasekanou šalotkou, petrželkou a šalvěji.
5. Na slaninu položte plátky kuřecích prsou a lehce je osolte.
6. Maso stočte, vytvarujte do rolády a ovažte potravinářským provázkem.
7. Maso položte do pekáčku a podlijte vodou, nebo vývarem. Přikryté pečte 45 minut, pak maso odkryjte a dopečte doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež