Pstruh se zázvorem a jarní cibulkou

• 1200 g filet pstruha - nebo jakákoli bílá ryba
• 4 špetky soli
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 2 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
• 4 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce citronové kůry - nastrouhané
• 2 lžíce sójové omáčky
• 100 ml suchého bílého vína
• 4 ks lahůdkové cibulky
• 1 ks mrkve - nastrouhaná

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo.
2. Do pánve nasypte nastrouhanou mrkev, zázvor přidejte víno a minutu míchejte.
3. Porce ryby osolte a vložte do pánve.
4. Přisypte na plátky nakrájenou cibulku, ryby pokapejte sojovou omáčkou, posypte citronovou kůrou a ryby zvolna opečte z obou stran (z každé strany přibližně 10-12 minut).
5. Před podáváním pokapejte ryby citronovou šťávou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina