Dýňová polévka s karotkou

Name: Dýňová polévka s karotkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ks pórku; 4 ks karotky; 3 lžíce másla; 500 g dýně Hokaido; 1.5 l domácího zeleninového vývaru; 2 špetky soli; 0.5 lžičky sušeného tymiánu; 2 špetky mletého bílého pepře; 300 ml smetany na vaření; 0.5 svazku pažitky; 100 g strouhaného sýra

Z dýně se dá připravit spousty dobrých jídel, slaných i sladkých. Vyzkoušejte dýňovou polévku s karotkou a pórkem.

1h a 5min
20min příprava

45min vaření
266 kJ / 63 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g

sacharidy6g

tuky3g

Ingredience na

2 ks pórku - pouze bílá část
4 ks karotky
3 lžíce másla
500 g dýně Hokaido
1.5 l domácího zeleninového vývaru
2 špetky soli
0.5 lžičky sušeného tymiánu
2 špetky mletého bílého pepře
300 ml smetany na vaření
100 g strouhaného sýra
Na ozdobu
0.5 svazku pažitky

Postup přípravy

Do hrnce s rozehřátým máslem nasypte nakrájený pórek, očištěnou, nakrájenou karotku a na kostky nakrájenou dýni-Hokaido nemusíte loupat.
Zeleninu lehce orestujte, zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
Polévku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte smetanu, tymián, dochuťte podle potřeby solí a pepřem. Vařte 5 minut.
Před podáváním ozdobte na velké kousky pokrájenou pažitkou.
Podle chuti můžete posypat nastrouhaným sýrem.