Dýňová polévka s karotkou

• 2 ks pórku - pouze bílá část
• 4 ks karotky
• 3 lžíce másla
• 500 g dýně Hokaido
• 1.5 l domácího zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 0.5 lžičky sušeného tymiánu
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 300 ml smetany na vaření
• 100 g strouhaného sýra
• Na ozdobu
• 0.5 svazku pažitky

Postup přípravy

1. Do hrnce s rozehřátým máslem nasypte nakrájený pórek, očištěnou, nakrájenou karotku a na kostky nakrájenou dýni-Hokaido nemusíte loupat.
2. Zeleninu lehce orestujte, zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
3. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte smetanu, tymián, dochuťte podle potřeby solí a pepřem. Vařte 5 minut.
4. Před podáváním ozdobte na velké kousky pokrájenou pažitkou.
5. Podle chuti můžete posypat nastrouhaným sýrem.

• Polévka
• Britské
• Bez masa
• Zelenina