Houbová polévka s kokosovým mlékem

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 150 g anglické slaniny
• 2 lžíce másla
• 3 ks šalotky
• 500 g směsi očištěných lesních hub
• 0.5 hrnku čerstvé petrželky - nasekané
• 1.3 l kuřecího vývaru
• 200 ml kokosového mléka
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

• Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte ji v pánvi do křupava.
• Orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžíci na talíř s papírovým ubrouskem.
• V hrnci na másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku.
• Přidejte očištěné, nakrájené houby a duste, až se odpaří voda z hub.
• 5 lžic hub vyndejte na talíř a dejte je stranou.
• Do hrnce s houbami přilijte vývar, kokosové mléko a vařte 10 minut.
• Polovinu polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Polévku podávejte s orestovanou slaninou, lžíci orestovaných hub a nasekanou petrželkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby