Prostreno.cz

Masové závitky

Šťavnatá krůtí prsa plněná sýrem a anglickou slaninou.

Ohodnotit
(2 hlasů)
sun
  • 1h a 50min

    35min příprava

    1h a 15min vaření

  • 677 kJ / 161 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny9g
sacharidy7g
tuky11g

Ingredience na

  • 4 plátky krůtích prsou - á 160 g
  • 4 špetky mletého pepře
  • 4 špetky soli
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 80 g libové anglické slaniny - nakrájené na kostičky
  • 1 ks šalotky
  • 1 stonek řapíkatého celeru - drobně nakrájený
  • 1 plátek toustového chleba
  • 4 lístky čerstvé šalvěje - jemně nasekané
  • 100 ml kuřecího vývaru
  • 100 g strouhaného tvrdého sýra - nejlépe typu parmezán
  • Na omáčku
  • 2 lžíce másla
  • 2 lístky čerstvé šalvěje - jemně nasekané
  • 1 lžička bramborového škrobu
  • 150 ml červeného vína
  • 100 ml kuřecího vývaru
  • 120 ml 33% smetany
  • 1 lžíce medu

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. V pánvi na oleji opečte anglickou slaninu. Opečenou slaninu vyndejte děrovanou lžící do misky.
  3. Na stejnou pánev přidejte drobně nakrájenou šalotku, řapíkatý celer, šalvěj, 100 ml kuřecího vývaru a duste 5 minut.
  4. Odstraňte ze zdroje tepla a přidejte rozdrobený toustový chleba. Důkladně promíchejte.
  5. Nakonec vmíchejte sýr a opečenou anglickou slaninu.
  6. Plátky masa naklepejte, osolte a opepřete.
  7. Na každý plátek položte připravenou směs a maso stočte do rolády, rolády můžete ovázat potravinářským provázkem.
  8. V pekáčku rozehřejte máslo, přidejte kuřecí vývar ve kterém rozmíchejte škrob, víno, jemně nasekanou šalvěj , med a vše důkladně promíchejte.
  9. Do omáčky vložte maso, přikryjte, dejte do předehřáté trouby a pečte doměkka.
  10. Maso odkryjte, přidejte smetanu a dejte ještě na 10 minut do trouby.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Masové závitky

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat