Restovaný celer se slaninou

• 200 g libové anglické slaniny
• 2 kg celeru
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 2 ks malé cibule
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu - nasekaného
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Na proužky nakrájenou slaninu nasucho orestujte v pánvi, orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžíci na talíř.
3. Ve středně velké míse promíchejte oloupaný, na hranolky nakrájený celer, našikmo nakrájený řapíkatý celer, na pírka pokrájenou cibuli, rozmarýn, sůl, pepř, vypečený tuk ze slaniny a citronovou šťávu.
4. Zeleninu nasypte v jedné vrstvě na hlubší plech vyložený pečícím papírem, přikryjte a pečte do měkka.
5. Zeleninu odkryjte a pečte ještě dalších 10-15 minut.
6. K hotovému celeru vmíchejte orestovanou slaninu.

• Svačina
• České
• Bez masa
• Zelenina