Ryba s ořechovou krustou

• 700 g bílé ryby - treska, candát, mořský vlk aj.
• 4 špetky soli
• 70 g strouhanky
• 40 g jemně nasekaných ořechů - pistácie, lískové ořechy
• 0.5 svazku ploché listové petrželky
• 70 ml citronové šťávy
• 1 lžička mletého koriandru
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 4 plátky másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C, pekáček vyložte pečícím papírem.
2. V misce smíchejte strouhanku, ořechy, citronovou šťávu, hořčici, nasekanou petrželku a koriandr.
3. Ryby osolte a položte je do pekáčku.
4. Směs ze strouhanky rozdělte na ryby, na každou porci položte plátek másla.
5. Pečte v troubě přibližně 20-25 minut.
6. Podávejte s vařenými brambory a dušeným baby špenátem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody