Halibut s petrželovou krustou

• 4 porce chlazeného halibuta
• 180 g másla
• 3 plátky toustového chleba
• 0.5 hrnku plocholisté petrželky
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. V kuchyňském robotu nahrubo rozmixujte toustový chléb, 120 g změklého másla a petržel.
2. Porce ryby osolte, opepřete a potřete části připraveného másla s petrželkou.
3. V rendlíku rozehřejte zbývající máslo.
4. Do rendlíku vložte porce ryby potřenou stranou dospod.
5. Pečte zvolna 10 minut.
6. Ryby potřete zbývajícím ochuceným máslem, opatrně je otočte a pečte 10-15 minut, podle velikosti porcí ryb.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody