Gratinované rybí filé

• 1.8 kg brambor
• 1.5 lžičky soli
• 100 g másla
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 500 ml mléka
• 2 ks bobkového listu
• 1 ks velké bílé cibule
• 1 svazek zelené petrželky - nasekané
• 600 g rybího filé
• Na vymazání
• 2 lžíce másla

Postup přípravy

1. Oloupané brambory uvařte do poloměkka v osolené vodě.
2. Mléko nalijte do rendlíku, přidejte bobkový list, máslo a mléko přiveďte k varu. Odstavte z ohně.
3. Z vlažného mléka vyndejte bobkový list a v mléce důkladně rozmíchejte hladkou mouku.
4. Uvařené brambory sceďte a nakrájejte je na plátky.
5. Na dno vymazané zapékací misky nasypte polovinu brambor a rozprostřete je po dně.
6. Na brambory položte nakrájené rybí filé, filé osolte a posypte na kolečka nakrájenou cibulí.
7. Cibuli posypte nasekanou petrželkou a nahoru rozprostřete zbývající brambory.
8. Vše přelijte připraveným mlékem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 30 minut.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina