Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Telecí roláda plněná vejci a šunkou

sun
2hlasy
Hodnotit

2h a 15min

45min příprava

1h a 30min vaření

566 kJ

energetická hodnota na 100g

300 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:8g tuky2g sacharidy9g bílkoviny

Kombinace lahodných chutí. S nádivkami můžete experimentovat a obměňovat bylinky a náplň podle chuti.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 800 g telecí kýty
  • 100 g plátků šunky
  • 5 lžic másla
  • 2 lžíce oleje
  • 4 ks vajec
  • 2 ks sladkokyselé okurky
  • 1 hrst oblíbených bylinek - nasekaných
  • 250 ml vývaru
  • 1 lžíce hladké mouky - na zahuštění
  • 5 špetek soli
  • 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

  • Maso rozřízněte napříč tak, aby jste získali plochý plát. To znamená, že maso nesmíte rozkrojit úplně, ale tak, aby se dalo rozevřít jako kniha.
  • Pak maso důkladně naklepejte. Jemné telecí je dobré naklepávat přes fólii, aby se nepotrhalo.
  • Maso osolte, opepřete a poklaďte plátky šunky.
  • Rozehřejte 3 lžíce másla, na máslo rozklepněte vejce, rychle je rozmíchejte, vsypte okurky pokrájené na krátké nudličky, nasekané bylinky a vše jemně osolte. Jakmile vejce začnou být krémovitá, sejměte pánev z plamene.
  • Připravená, vychladlá vejce rozetřete na plátky šunky.
  • Plát masa s náplní opatrně stočte jako roládu a ovažte potravinářským provázkem.
  • Roládu opečte ze všech stran v pekáčku na 2 lžících másla a 2 lžících oleje.
  • Troubu předehřejte na 180 °C.
  • Maso podlijte vývarem a přikryté pečte v troubě doměkka. Roládu dopečte odkrytou.
  • Vypečenou šťávu zahustěte moukou.
Tuňákové krokety

Tuňákové krokety

1 hlas
60min 615kJ 130 Kč
Telecí rolády s majoránkou

Telecí rolády s majoránkou

4 hlasy
1h a 25min 1049kJ 320 Kč

Podobné recepty

Dušené telecí maso s mrkví

Dušené telecí maso s mrkví

5 hlasů
2h a 0min 483 kJ 430 Kč
Telecí kýta dušená na víně

Telecí kýta dušená na víně

2 hlasy
1h a 55min 522 kJ 220 Kč
Roláda z mletého telecího masa

Roláda z mletého telecího masa

2 hlasy
1h a 30min 703 kJ 230 Kč
Plněné telecí plátky

Plněné telecí plátky

0 hlasů
1h a 25min 587 kJ 320 Kč
Telecí nudličky s paprikou

Telecí nudličky s paprikou

0 hlasů
35min 716 kJ 230 Kč
Telecí kostky na paprice

Telecí kostky na paprice

0 hlasů
1h a 50min 379 kJ 300 Kč

Články nejen o vaření