Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Dušené telecí maso s mrkví

lanvin
5hlasů
Hodnotit

2h a 0min

30min příprava

1h a 30min vaření

490 kJ

energetická hodnota na 100g

430 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:7g tuky6g sacharidy7g bílkoviny

Jemné telecí maso s dušenou mrkví. Telecí maso je velmi jemné, obsahuje málo tuku a je dobře stravitelné.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1 kg telecího masa - kýta, pečeně, spodní šál
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 300 ml domácího masového vývaru
  • 2 větvičky čerstvého tymiánu
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička hrubě mletého pepře
  • 1 kg mrkve
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce cukru
  • Na potření
  • 1 lžíce oleje

Postup přípravy

  • Maso svažte potravinářským provázkem do stejně vysokého i širokého balíčku.
  • Maso potřete olejem, osolte ho a opepřete. Koření vetřete do masa.
  • Maso vložte do pekáčku se 4 lžícemi rozehřátého oleje a maso ze všech stran opečte.
  • Vývar promíchejte s jablečným octem a maso podlijte.
  • K masu přidejte větvičky tymiánu a maso duste v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 90 minut, nebo až je maso měkké. Maso během pečení několikrát otočte,pokud je třeba,podlijte dalším vývarem.
  • Mezitím si připravte mrkev. Očištěnou mrkev nakrájejte na stejně velké kousky.
  • Mrkev nasypte do hrnce, podlijte vodou tak, aby byla mrkev přikrytá, přidejte máslo, cukr a duste odkryté, až se voda odpaří a mrkev je měkká. Mrkev podle chuti osolte.
  • Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte s mrkví.
Slaninové brambory

Slaninové brambory

2 hlasy
1h a 30min 620kJ 105 Kč
Rozmarýnové kuličky

Rozmarýnové kuličky

2 hlasy
1h a 15min 973kJ 180 Kč

Podobné recepty

Plněné telecí plátky

Plněné telecí plátky

8 hlasů
1h a 25min 781 kJ 290 Kč
Telecí maso na paprice

Telecí maso na paprice

3 hlasy
1h a 50min 312 kJ 190 Kč
Telecí paprikáš

Telecí paprikáš

3 hlasy
1h a 55min 362 kJ 280 Kč
Telecí kostky na pivu

Telecí kostky na pivu

2 hlasy
1h a 50min 756 kJ 250 Kč
Telecí sekaná se šunkou

Telecí sekaná se šunkou

4 hlasy
1h a 25min 992 kJ 200 Kč
Sekaná se sýrem

Sekaná se sýrem

5 hlasů
1h a 30min 762 kJ 200 Kč

Články nejen o vaření