Salát s hlívou ústřičnou a rukolou

• 600 g čerstvé hlívy ústřičné
• 6 lžic kvalitního oleje
• 1 ks červené cibule - nakrájená na plátky
• 200 g rukoly
• 0.5 hrnku piniových, nebo pekanových ořechů
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička sójové omáčky - nejlépe teriyaki
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Očištěnou hlívu nakrájejte na větší kousky a zvolna ji poduste na oleji spolu s nakrájenou cibulí. Duste přibližně 15 minut, nebo až hlíva změkne.
2. Hotové houby dochuťte pepřem, solí, citronovou šťávou, sojovou omáčkou a vinným octem.
3. K hlívě vmíchejte rukolu a salát posypte oříšky.

• Salát, zelenina
• České
• Houby
• Zelenina